Bio-Kürbis-Kokos-Currysuppe.

Zutaten: 1 .Das Kürbis-Fruchtfleisch in Würfel schneiden. 2. Etwas Pflanzenöl in einer grossen Pfanne erhitzen....WEITERLESEN...

Basilikum vom Anbau bis zu Wirkung

Basilikum vom Anbau bis zur Wirkung. Herkunft und Vorkommen des Basilikums: Der Basilikum kommt ursprünglich...WEITERLESEN...

Salz ist nicht NUR Salz!

Salz ist der wohl einzige Rohstoff, der unbegrenzt zur Verfügung steht. Alle vorhandenen Salzlagerstätten sind...WEITERLESEN...

Pfeffer: ein König unter den Gewürzen

Pfeffer gilt als König der Gewürze. Alexander der Große brachte ihn erstmals aus Indien nach...WEITERLESEN...

Lachs a la grilla

Zutaten: für Personen 6 Personen 1,5kg Lachsfilet; mit Haut 2 rote Chilischoten 4 Knoblauchzehen Abgeriebene...WEITERLESEN...

Geschmorte Auberginen mit Paprika und Tomaten

Zutaten: für 2 bis 3 Personen: 150 g Tomaten, (stückig) 5 EL Olivenöl 1 Aubergine,...WEITERLESEN...

Unser Safran ist höchster Qualität

Was haben Bouillabaisse, Paella, Risotto alla milanese und Pilaw gemein? – Ihre intensiv gelbe Farbe,...WEITERLESEN...

Lass dich mit Mohem Tajine Gewürzmischung durch den Orient reisen

Tajine heißt in Marokko nicht nur der Tontopf mit spitzem Deckel, in dem in Nordafrika...WEITERLESEN...

Chili, die gesunde Schärfe!

Länder wie Indien und Mexiko schwören auf den Schärfe-Kick von Chili. Weshalb auch wir Europäer...WEITERLESEN...

BBQ HOT Rinderrippen

Zutaten: für 8 Personen: Ribs vom Kalb oder Rind 2TL Salz 2TL BBQ HOT von...WEITERLESEN...

Curry Hot indischer Art

Zutaten: für 4 Personen 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 Zucchini 4 Möhren 1...WEITERLESEN...