Curry Madras

Zutaten:
Kurkuma, Bockshornklee, Fenchel, Kreuzkümmel, Chili, Nelken, Schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Muskatblüte.

Geschmack:
Würzig, rund, aromatisch, mild, warm.

Verwendung:
Passt gut zu Fisch, Fleisch, Gemüse, Reis, Suppen, der orientalischen und indischen Küche.

Curry Madras Gewürzmischung BIOgraphie:
Ein echter Klassiker unter den Currygewürzmischungen ist das Curry Madras. Das hoch-aromatische Currypulver wurde nach der indischen Hafenstadt Madras, heute Chennai, benannt.
Curry Madras zeichnet sich durch seine besondere ausgeprägte und zugleich elegante Schärfe. Diese Mischung ist einer der Spitzenreiter unter den Currys. Eine gute Portion gemahlener Chilis sowie weiteren Zutaten wie Kurkuma, Koriander, Piment, Bockshornklee, Ingwer, Kümmel, Muskatnuss, Kardamom und Nelken verleihen dem Curry Madras seine besondere Note. Die Curryliebhaber wissen daher Curry Madras wertzuschätzen!