Orientalischer Wurstsalat mit Sumach

300 gr. Käse (z.b. Schafskäse mit Thymianhülle, Bergkäse mit Pfeffer, Gouda/Leerdamer: Ich nehme drei verschiedene Sorten a 100 gr.)

300 gr. Wurst (z.b. 150 gr. Fleischwurst und 150 gr. Mettwurst, gerne alles vom Rind oder Geflügel)

2 rote Zwiebeln

Olivenöl (ca. 100 ml oder mehr)

etwas Zitronensaft

etwas Pfeffer und Salz,

ggf. etwas mittelscharfer Senf und Schnittlauch

viiiel Sumach

Wurst in kleine Streifen bzw. Scheibchen schneiden, den Käse in kleine Würfel. Die Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Das Dressing aus Olivenöl, mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft, Senf und Schnittlauch und Sumach zubereiten und alles untereinander vermengen. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.

Dazu schmeckt Roggenbaguette.

GUTEN APPETIT

Das tolle Rezept ist von  @Eva