Lachs mediterran

Zutaten:

2 Lachsstücke, Gemüse nach Belieben (Zucchini, Zwiebel, Möhren, Kirschtomaten, Paprika), Kräuter der Provence, Fisch Allrounder, 100ml Arbequina Olivenöl, 1 Limette.

 

Zubereitung:

Das Öl in eine Backform geben, das Gemüse hinzufügen, anschließend mit Kräuter der Provence und mit etwas Salz und Pfeffer würzen und bei 150 Grad in den Backofen geben.

Nach 10 Min. den Lachs zu dem Gemüse legen und mit Fisch Allrounder würzen.
Das Ganze nochmal bei 150g für circa 30 Min. weiter garen.

Zum Schluss die Limette in Scheiben schneiden und dazu geben.

 

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