Wild

Zutaten:
Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch, Lorbeer, Oregano, Sellerie, Wacholderbeere, Piment, Rosmarin, Thymian, Nelken, Majoran, Anis, Sternanis, Lorbeerblätter, Ingwer, Meersalz.

Geschmack:
Intensiv nach Majoran und Thymian mit einer feinen Wacholdernote.

Verwendung:
Ideal zum Marinieren und Würzen von Wild und Geflügel, sowie für kräftiges Schmorgemüse.

Wild Gewürzmischung BIOgrafie:
Wildgewürz duftet intensiv nach aromatischen Gewürzen wie Thymian, Wacholderbeeren und Lorbeerblättern. Die herbe Würzmischung wird durch Pfeffer, Ingwer, Koriander und Chili sowie mit Karotten, Pastinaken, Petersilie, Porree und Sellerie ergänzt. Das herzhafte Aroma ist ideal für die Zubereitung von Wild, Ente und Gans, da es den natürlich intensiven Geschmack des Fleischgerichts perfekt unterstreicht.

Mit dem gemahlenem Wildgewürz kaufen Sie ein echtes Naturtalent. Für die feine Würzmischung werden nur natürliche Kräuter und Gewürze verwendet und auf jegliche Art von künstlichen Geschmacksverstärkern verzichtet.

Verwendung von Wildgewürz, gemahlen:
Rub: Als trockene Wildmarinade kann das gemahlene Wild Gewürz direkt auf das Fleisch gegeben und leicht eingeklopft werden. So wird das Fleisch wunderbar herb würzig. Die Würzmischung eignet sich natürlich ebenfalls dazu, um Wildgerichte vorab einzulegen. Dafür wird die Gewürzmischung mit etwas Öl angerührt. Beide Varianten verleihen Wildgerichten einen aromatischen und untermalenden Geschmack stimmiger Kräuter und Gewürze.

Saucen: Um eine leckere Sauce zu Wildgerichten herzustellen, zum Beispiel aus dem Bratensud, ist das gemahlene Wild Gewürz ideal. Es kann je nach gewünschter Intensität fein dosiert und eingerührt werden. Auch Soßen, die vegetarisch bleiben, aber einen intensiven Geschmack erhalten sollen, können mit dem Wildgewürz herzhaft und deftig abgeschmeckt werden.

Schmorgerichte: Mit dem Wildgewürz bestellen Sie ein wahres Multitalent für Ihr Gewürzregal. Wild- und Geflügelgerichte, aber auch Schweine- oder Rinderbraten können mit dem gemahlenen Wildgewürz lecker und geschmacksintensiv verfeinert werden ohne dafür auf künstliche Geschmacksverstärker zurückgreifen zu müssen. Schmorgerichte aus dem Ofen erhalten dank der stimmigen Gewürzzusammenstellung des gemahlenen Wildgewürzes eine harmonische und passende Note, die leicht herb und würzig ist.