Düsseldorfer Senfrostbraten

Zutaten:
Röstzwiebel, Senfkörner, Meersalz, Kurkuma, Paprika, Rohzucker, Chili, Knoblauch, Koriander, Senf, Bockshornklee, Fenchel, Pfeffer, Ingwer, Cumin, Kardamom, Basilikum, Zimt,Nelken.

Geschmack:
Besser kann et nit sin.

Verwendung:
Ideal für den Düsseldorfer Senfrostbraten und Altbier-Marinaden.

1 EL Senfrostbraten Gewürzen mit 1 EL Senf verrühren und auf eine Seite des Fleisches auftragen.

Düsseldorfer Senfrostbraten BIOgraphie:
Diese Gewürzmischung ist außergewöhnlich und kann jedes Stückfleisch im Handumdrehen verzaubern.
Der Düsseldorfer Senfrostbraten wird aus Rumpsteak zubereitet, das gesalzen und gepfeffert in einer Pfanne mit ein wenig Fett angebraten wird.
Fein gewürfelte Zwiebeln und Senf, werden verrührt und diese Senf-Zwiebel-Paste mit unserer Gewürzmischung mischen, das wird auf eine Seite des Fleisches aufgetragen sowie anschließend kurz gratiniert.
Als Basis für eine Sauce könnte der Bratensatz verwendet werden. Je nach Geschmack kann zusätzlich Senf gereicht werden. In Düsseldorf wird zu deftigen Fleischgerichten wie dem Senfrostbraten typischerweise ein Altbier gereicht.