Brathendl

Zutaten:
Meersalz, Kurkuma, Rohrzucker, Chili, Knoblauch, Koriander, Senf, Bockshornklee, Fenchel, Cumin, Kardamom, Basilikum, Zimt, Nelken, Paprika edelsüß, Liebstöckel, Thymian, Beifuß, Estragon, Ingwer, Salbei, Pfeffer, Petersilie, Zitronenschale.

Verwendung:
Ideal für Huhn, Ente, Rind, Gemüse und Pute.

Geschmack:
Leicht pikant, würzig, fruchtig, aromatisch und rund.

Brathendl BIOgraphie:
„Servus beinand“ a Hendl biddschee, dafür muss man nicht unbedingt nach Bayern oder auf das Oktoberfest.
Ein Wiesnhendl bzw. Brathendl gelingt im eigenen Backofen einfacher als gedacht. Eigentlich braucht man nur gute Zutaten und etwas Zeit. Die Basis bildet natürlich ein gutes Brathähnchen vom Metzger. Dieses wird gewürzt. Für den authentischen Geschmack sorgt unsere Brathendl Gewürzmischung.

Man kann auf den Wiesn und auf dem Oktoberfest einiges an Leckereien probieren, aber man sagt die Wiesnhendl (Brathähnchen) sind unschlagbar gut. Mit unserer Mischung ist genau der originale Wiesngeschmack das Besondere.

Die Zubereitung selbst ist im Prinzip einfach und unaufwendig aber eine bisserl Zeit sollte man trotzdem haben. Der Grundstein liegt schon beim Würzen: Die Brathendl Gewürzmischung.
Das Hendl komplett gut einreiben und für eine halbe Stunde ziehen lassen, dann ab in den Backofen.

“An Guadn”