Geschmack:
Pikant, kräuterig, zitronig.
Verwendung:
Ideal für Fisch, Fleisch, Gemüse, Pasta sowie für die mediterrane und deutsche Küche.
Grüner Pfeffer BIOgraphie:
Grüner Pfeffer wird aus den grünen noch unreifen Pfefferbeeren des echten Pfeffers gewonnen. Es handelt sich dabei um die gleiche Pflanze, von der auch der schwarze, rote und weisse Pfeffer kommen. Geschmacklich unterscheidet er sich aber von seinen Brüdern. Er besitzt ein frisches, fruchtiges Aroma gepaart mit einer milden Schärfe, dass so weder der schwarze, weisse noch der rote Pfeffer besitzen. Der grüne Pfeffer ist damit der mildeste Pfeffer der echten Pfeffersorten – genau das richtige für Pfeffer-Einsteiger. Grüner Pfeffer ist in getrockneter Form oder eingelegt in Salzlake oder Essig erhältlich.
Da das Aroma schnell verfliegt sollten Sie ihn immer frisch gemahlen verwenden.
| Dose oder Beutel | Dose, Beutel |
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