Basilikum-Olivenöl
Die Besten Olivenöle Italiens werden in der Toskana und in Apulien produziert. In Arezzo, in der Toskana haben wir dieses wunderbar aromatische Öl entdeckt. Von hier beziehen wir ohne Umwege direkt aus der örtlichen Ölmühle.
Wir testeten etliche Öle aus der toskanischen Provinz bevor wir auf unser Olivenöl Basilikum extra vergine stießen. Das war hier anders und uns gefiel sofort das volle Aroma von frischem Basilikum. Die Basis für diesen wirklich delikaten Alleskönner ist ein kaltgepresstes Olivenöl extra vergine, mit einem sehr niedrigen Ölsäuregehalt von unter 0,5 %. Die niedrige Ölsäure ist ein deutlicher Indikator für die geringe Ausbeute bei der Pressung und verrät sehr viel über die Qualität von Olivenöl.
Sofort nach der Öl- Ernte wird das frische Olivenöl mit Basilikum aromatisiert. So entsteht eine harmonische Verbindung mit den fruchtigen Aromen des kaltgepressten Öls. Hierbei kommen keinerlei Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel zum Einsatz!
Wunderbar für Bruschetta oder Mozzarella Caprese!
Auf vielerlei Salaten, über Gemüse und Fisch, in Pesto oder einfach zum Abschmecken (erhitzbar bis ca. 180°).
Verkehrsbezeichnung: Olio extra vergine di Oliva in Condimento all´ Aroma di Basilico
Herkunft: 100% Italien
Zutaten: Olivenöl, Basilikum, natürliches Aroma.
Nährwerte je 100ml
Brennwert: 807kcal 3380kJ
Fett: 91 g
gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
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