Weihnachtsglück

Zutaten:
Piment, Koriander, Sternanis, Senfsaat, Zimt, Pfeffer, Nelke, Muskatnuss, Wacholderbeeren, Petersilie, Rohzucker, Lorbeerblätter, Meersalz.

Geschmack:
Sehr weihnachtlich aromatisch, voller Nuancen und Noten, nach Muskatnuss und Zimt, mit einer Wacholdernote.

Verwendung:
Ideal für Ragout, Tafelspitz, Wild und Braten.

Weihnachtsglück Biografie:
Zur Weihnachtszeit ziehen Düfte durch die Luft, die wir sonst im Jahr eher selten wahrnehmen: Typische Weihnachtsgewürze geben Speisen und Getränken die winterliche Note.
Obwohl man bei Weihnachtsgewürzen vor allem an Süßes denkt, kommen sie das ganze Jahr über in zahlreichen herzhaften Gerichten zum Einsatz, beispielsweise in Eintöpfen, Fleisch- und Gemüsegerichten oder Brot. Die folgenden Gewürze eignen sich perfekt für deftige Gerichte:
Muskat passt zu Kohl und Fleisch.
Koriander ist in der asiatischen Küche Bestandteil vieler Curry-Mischungen und verfeinert Geflügel- und Reisgerichte.
Gewürznelken dürfen in vielen deftigen Fleischgerichten nicht fehlen und auch in der orientalischen Küche sind sie sehr beliebt.
Anis verfeinert Fleischgerichte, zum Beispiel Hühnchen.
Nicht nur aromatisch, sondern gleichzeitig gut für den Körper: Die meisten Weihnachtsgewürze haben einen positiven Effekt auf unsere Gesundheit. Die Beigabe von Gewürzen, wie zum Beispiel Gewürznelken, regt die Verdauung an und lindert Blähungen. Jedes weihnachtliche Gewürz hat seine eigene positive Auswirkung auf den Körper und/oder den Geist. Hier ein paar Beispiele:
Zimt soll verdauungsfördernd wirken.
Anis soll die oberen Atemwege befreien und beruhigend auf den Magen wirken.
Muskat soll bei Durchfallerkrankungen helfen.