Wikinger Salz

Zutaten:
Smoked Salz, Chipotle Rauchchili.

Geschmack:
Rauchig, nordich, leicht pikant.

Verwendung:
Ideal für Suppen, Fisch, Anti-Pasti und Gemüse.

Wikinger Salz BIOgraphie:
Aromatischen Rauch, pikant, Feuer und intensive Würze – diese Eindrücke vermitteln das Aussehen sowie das Aroma dieser wohl edelsten dänischen Rauchsalz-Variante der Gegenwart. Nur ca. 5% aller Rauchsalzarten werden im Übrigen wirklich geräuchert. Die meisten Rauchsalzarten sind mit Raucharomen versetzt.
Unser Räuchersalz ist aus Meersalz hergestellt und nach Wikingerart geräuchert. Daraus resultiert ein intensiver Räuchergeschmack.
Unser Meersalz wird z.B. mit reinem Wachholder geräuchert, extra aus Norwegen importierten (da in Norwegen schadstoffarmes Holz wächst). Blumiger Duft, viele Aromanuancen, weich am Gaumen, würziger Geschmack und leicht pikant durch Chipotle Chili.
Es eignet sich hervorragend für: Eier, Tomaten, Gurken, Fisch und alle Sorten von Fleisch. Es verleiht Steaks einen besonderen Geschmack von über Feuer zubereitetem Fleisch, auch wenn es im Ofen zubereitet wird.
Die nordischen Völker gewannen ihr Salz, indem sie Meerwasser oder Sole aufbrennendes Feuer gegossen. Der Wasseranteil verdampfte und das ausgefällte Salz haftete an den verkohlten Holzscheiten. Das Salz wurde vom Holz abgekratzt und konnte verwendet werden.