14.10.23 Gewürz & Kochkurs – Levante

Gewürz und Kochgewürz:  Levante

14.10.23   17 Uhr

Dauer: 5-6 Stunden   

Levante, die Küche die im Moment rebelliert und aus gesunden Zutaten lebt. Frisches Gemüse,
gesunde Kräuter, bunte Gewürze und ganz viele Aromen.
Bei der Levante-Küche ist die eigene Inspiration sehr wichtig, die einzelnen Details bei jedem
Gericht machen die Unterschiede im Geschmack und Nuancen.
Lass dich mit uns durch eine kulinarische Reise den nahen Osten entdecken.

Seminarverlauf
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Start
Es erwartet euch ein unterhaltsamer Abend, den wir bei einem gemeinsamen Abendessen
ausklingen lassen. Zuerst nehmen wir dich mit eine aufregende Reise durch unsere Gewürze.
Alles startet mit einem kühlen Aperitif in unseren Räumlichkeiten in der Breite Str. 2 in Neuss.

Es kommt auf die Mischung an!
In gemütlicher Runde von 15 bis 20 Personen werden wir zuerst den köstlichen Aromen widmen
und zahlreiche Geschmacksproben verkosten. Danach lüften wir das gute gehütete Geheimnis
einer unserer Gewürzmischungen und stellen sie gemeinsam und individuell mit dir her, deine
selbst kreierte Mischung, gehört dir und darfst du sie mit nehmen.

Die besten Partys finden in der Küche statt!
Es wird gemeinsam in unserer großen Küche gekocht. In einer entspannten Atmosphäre
lernst du viele Tricks über Gewürze und Kochen. Danach decken wir den Tisch mit den gekochten
und aufregenden Gerichten.

Menü

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10 verschiedene Mezze

Arabische Bohensuppe
Maqluba (Nach Ottolenghi)
Baba Ghanousch
Kohlrabi-Salat mit Ziegenkäse und Sumach
Rote-Bete Püree mit Joghurt und Zaatar
Kichererbsen mit buntem Salat
Auberginen mit Chermoula Couscous und Joghurt
Brathähnchen mit eingelegten Zitronen
Kofta B´siniyah
Lachs in Harissa-Sauce und Rosenblüten

 

 

Anmeldung

Unter unserem Menü Kochkurse kannst du deinen favorisierten Seminartermin auswählen.

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AGB:
Der angegebene Preis gilt pro Person inklusive dieser Getränke: Bier, Wein, Wasser, Softdrinks
und Kaffee. Spirituosen sind exklusive und werden separat abgerechnet.
Die Mindestteilnahme beträgt 10 Personen. Wird diese Teilnahmezahl nicht erreicht, kann der Kurs
durch die Gewürzmanufaktur MOHEM abgesagt werden, in diesem Fall werden die Gebühren
selbstverständlich erstattet.